Рестораны русской кухни в Москве

Русская кухня в ресторанах Москвы в первые годы после развала Союза практически исчезла с горизонта кулинарных предпочтений гурманов и рестораторов.

Связано это с тем, что россияне начали массово восторгаться иностранной кухней, что повлекло за собой открытие всевозможных итальянских, японских и прочих ресторанов. Конечно же, это было и наследием СССР — после революции 1917 года основной задачей советского руководства было хотя бы накормить население, доступными и питательными продуктами, вследствие чего появился термин «советская кухня», которая включила в себя массовое и простое производство продуктов питания.

Конечно же, в 90-ые годы двадцатого века русские рестораны в Москве были, но позиционировали себя элитными, дорогими и практически недоступными для обычных граждан. Ситуация изменилась во второй половине нулевых годов, когда европейская, японская, итальянская и прочие зарубежные кухни уже «приелись», и появилась новая ниша, которая предполагала использование региональных продуктов и традиционных способов приготовления.

Это придало второе дыхание исконно русским блюдам, известным как «новая русская кухня», на данный момент занимающая уверенные позиции на кулинарной карте Москвы.

Кухня:
Метро:
Бункер 42
Ресторан, Банкетный зал
Бункер 42
5-й Котельнический пер., д. 11
(499) 877-58-84
Марксистская, Таганская
Европейская, Русская
сегодня с 13:00 до 23:00
Заказать столик
Веста
Ресторан, Кафе
Веста
Новочеркасский бул., д. 32
(499) 877-58-84
Марьино, Братиславская
Европейская, Русская
сегодня с 12:00 до 00:00
Заказать столик
Случайные отзывы
20 Апреля 2017

Приятное место с большими панорамными окнами, отменная кухня (особенно десерты), прекрасное обслуживание. И все это в самом центре Москвы со своей бесплатной парковкой.

25 Декабря 2021
Был заказан корпоратив новогодний на 32 человека к 19.00. По приходу столы были пустые. Салаты были поданы к 20.00. Далее жульен в 22.00 две порции на одной тарелке...