Яблочный праздник в ресторане «Шинок»

Яблочный Спас неспроста празднуется во второй половине августа — к этому времени плоды становятся наливными, насыщенно-сладкими и ароматными. С каждым днем августа желание перейти на яблочную диету усиливается, и в рационе появляется новый, сезонный, фаворит. Для любителей райского фрукта в «Шинке» подготовили приятный сюрприз — шеф-повар Елена Никифорова запускает тематическое меню.

Сезонные блюда заявлены сочными и, в согласии с правилами украинского столового этикета, — сытными. Салат с мясом индейки (760 руб.), фаршированной яблоком, оценят и приверженцы здорового образа жизни, и фитнес-адепты, и те, кто любит поесть просто, понятно, но обязательно вкусно. Мясо индейки, приправленное свежей зеленью тархуна и мяты, запекают при низких температурах в печи, а само блюдо очень кстати дополняют хрустящие чипсы, клюква и мягкий сливочный сыр.

На обед гостям предложат жаркое из утки с маринованными яблоками (1390 руб.). Утиные ножки томятся с вяленой клюквой и пряными травами: мясо получается нежным, ароматным и невероятно сочным. А на десерт рекомендуется заказывать яблочную «бомбу» — авторскую шарлотку (590 руб.) от Елены. Пирог подается с карамельным соусом, яблоком и домашней сметаной. Описывать вкус бесполезно – нужно пробовать.

Стоит обратить внимание, что в «Шинке» разливают домашний лимонад из только что поспевших сезонных яблок (цена за бокал — 400 р.). Пробовать на Спас новый урожай — традиция, которую очень приятно и вкусно соблюдать.