27 Декабря 2018

В Osteria Mario появилось новое меню Scarpetta

В зимние дни особенно ценны тепло и уют длинных вечеров, проведённых в кругу семьи. А изысканная итальянская кухня может стать предлогом для того, чтобы устроить такой вечер. Бренд-шеф Osteria Mario Александр Морин создал блюда, вкус и аромат которых не позволит вам оставить на тарелке ни кусочка, и объединил их в новое меню Scarpetta.

Когда еда доставляет истинное удовольствие, мы даже способны пренебречь правилами хорошего тона… И этот процесс итальянцы называют fare la scarpetta, что означает «собирать с помощью кусочка хлеба» соус, оставшийся на тарелке. Мы сминаем хлеб таким образом, что он напоминает маленькую туфельку (scarpetta).

Если вам по душе классика, попробуйте традиционное сытное блюдо — томленую с бальзамиком говядину с картофельным пюре (560 р.) Идеальным дополнением к нему станет бокал красного вина Бароло. Оригинальным решением станет пикантное рагу из индейки, вкус которого раскроется в сочетании мяса птицы с беконом, каперсами, томатами, артишоками и таджасскими оливками (560 руб.)

Прекрасный выбор — рагу из нежной баранины с баклажанами, перечным соусом и вялеными томатами (690 р.) А любителям морепродуктов понравится рагу из кальмаров, креветок и мидий с вонголе и брокколи. Рагу готовят на вине с соусом из сливочного масла, белого вина и лука шалот (690 руб.)

Тем, кто предпочитает овощи, предложат великолепный пьемонтский рататуй. Тушеные в томатном соусе баклажаны, цукини, болгарский перец и анчоусы подают со специальным сыром — сливочной страчателлой и свежим базиликом (470 руб.)

К каждому из блюд, представленных в меню Scarpetta, в ресторане подают хрустящий зерновой хлеб.

  • В Osteria Mario появилось новое меню Scarpetta
  • В Osteria Mario появилось новое меню Scarpetta
  • В Osteria Mario появилось новое меню Scarpetta
  • В Osteria Mario появилось новое меню Scarpetta

Рестораны из новости

Остерия Марио на Лубянке
Ресторан, Кафе
Остерия Марио на Лубянке
Театральный пр., д. 5, стр. 1
(495) 790-70-90
Лубянка, Кузнецкий мост
Европейская, Итальянская
сегодня с 10:00 до 22:00
Остерия Марио на Охотном Ряду
Ресторан, Кафе
Остерия Марио на Охотном Ряду
Манежная пл., д. 1, стр. 2
(495) 225-74-88
Охотный ряд, Театральная
Европейская, Итальянская
сегодня с 10:00 до 22:00
Остерия Марио на Трубной
Ресторан, Кафе
Остерия Марио на Трубной
Заведение закрыто
Трубная пл., д. 2
(495) 225-22-19
Цветной бульвар, Кузнецкий мост
Европейская, Итальянская
сегодня с 10:00 до 22:00
Последние новости
Специальное меню в «Оджахури»
5 Марта 2024
В ресторане на улице Садовая-Черногрязская новый шеф-повар Давид Мурисидзе представил специальное авторское меню.
«Фестиваль плова» в Caspian
11 Марта 2024
Гости смогут попробовать восемь различных видов плова и принять участие в мастер-классах