ПилПили

Одна из таких историй — расположившийся недалеко от станции метро «Водный стадион» проект «Пилпили». Название в переводе с грузинского говорит само за себя — «перец», приправа, без которой невозможно себе представить кавказскую кухню.

Для проекта выбрали стильное интерьерное решение с мужским характером: бетон, кирпич, дерево, металлические конструкции. Брутальный нрав пространства смягчают широкие окна в пол и зелень, для которой нашлось место на потолке. Прохладным вечером погреться у камина с потрескивающими поленьями можно в банкетном зале.

Каждое воскресенье его оккупируют юные гости для просмотра мультфильмов на большом экране и игр с аниматорами. С приходом тепла открывается терраса в европейском стиле.

В «Пилпили» обеды плавно перетекают в ужины, потому что за понятной вкусной едой и теплыми беседами легко забыть о времени. Мясо, овощи, специи — все привозят с Кавказа. И готовят их по-кавказски. В тонэ выпекают лаваш и хачапури, на мангале жарят шашлыки и козленка. Кстати, ресторан осознанно отказался от морозильной камеры, поэтому мясо здесь не подвергается воздействию губительных низких температур.

Ко всем специалитетам в «Пилпили» найдется идеальная пара в виде вина — в карте более ста позиций. Но начинать все же рекомендуют с грузинского: его 15 видов — сухие красное и белое и полусладкое красное.