Бабель на Смоленской

Для впервые зашедших «Бабель» предстает многогранным и не заштампованным местом, где хочется рассматривать каждый уголок, каждый светильник, каждую тарелку и — уже после первой дегустации — непременно распробовать и каждое блюдо.

А их здесь более чем предостаточно! Бренд-шеф ресторана Алена Комар, коренная одесситка, прекрасная хозяйка и профессиональный повар, смогла в точности до миллиметра донести до гостей традиционный одесский вкус, будь то жаренные — как и 50 лет назад — на сковороде черноморские бычки, форшмак, бефстроганов или биточки из тюлечки с отварным картофелем.

Помимо истинно одесской кухни в «Бабеле» представлены классические европейские блюда и авторские вариации на тему.

Все, что печется — от теста для тарталеток до сложнейших десертов – печется тут же в «Бабеле». Все, что поставляется из Одессы — как, например, сладкая брынза с привоза — действительно из Одессы.

Все, что создано в этом ресторане, — для того, чтобы понять одну простую истину: вся сложность жизни заключается в том, чтобы осознать её легкость.