«Балчуг 5»: лето на тарелке от Яны Першиной

Гаспачо с камчатским крабом, осьминожки москардини с картофельным пюре, ароматные иранские арбузы — ресторан «Балчуг 5» запустил сезонное меню.

Первые блюда в летнем предложении о шеф-повара Яны Першиной представлены окрошкой с говядиной на квасе или на кефире (460 руб.), свекольником со сметаной и яйцом (490 руб.), густым гаспачо с соусом песто, камчатским крабом и пармезаном (700 руб.) и легким щавелевым супом (520 руб.), который уже успел полюбиться гостям.

На горячее рекомендуют осьминожек москардини на подушке из картофельного пюре (1650 руб.) — их тушат в соусе из нескольких видов томатов, сельдерея и каперсов.

На сладкое можно заказать домашнюю выпечку или ягоды — клубнику, малину и черешню. В меню есть даже ароматные иранские арбузы.