Еда с любовью: новые блюда от Яны Першиной

Молодой шеф-повар ресторана «Балчуг 5» решила воплотить свои яркие детские воспоминания в новом меню.

Раздел горячих блюд полон сюрпризов. Один из них — стейк из лосося с овощной сальсой и ароматным пюре, приправленным для остроты васаби — вкусно, будто приготовлено мамой.

Есть ризотто с креветками или с гребешками и шафраном и сытная баранья лопатка с салатом из красной капусты, апельсинов и кинзы — ее Яна Першина настоятельно рекомендует пробовать с домашней аджикой.

Любителям десертов тоже есть где разгуляться: черничный пирог, мягкое шоколадное печенье, домашний хворост, мармелад — сладкие поводы, чтобы продлить обед или ужин в ресторане.