«Фестиваль плова» в Caspian

С 19 марта по 19 апреля ресторан Caspian, специализирующийся на азербайджанской кухне, организует фестиваль традиционного плова. Гости смогут попробовать восемь различных видов плова и принять участие в мастер-классах, знакомящих с культурой и бытом страны Каспийского побережья.

В меню фестиваля будут представлены:

• Плов с чечевицей и бараньей голенью, приправленный шафраном;
• Дошама плов с цыпленком, орешками и кизиловой пастой;
• Чихиртма плов с цыпленком, луком и яйцом;
• Фисинджан плов с телятиной, луком, орехами и кизиловой пастой;
• Машлобиялы плов с лещем и черной фасолью;
• Сюдлю плов с изюмом и курагой;
• Плов «Бакинский» с бараниной, каштанами, сухофруктами и алычой;
• Сабза с бараниной, зеленью и шафраном.

В рамках фестиваля также будут проводиться мастер-классы для детей и взрослых. Шеф-повар Caspian Хаял Гасанов проведет мастер-класс по приготовлению кутабов и морса из черной смородины для детей, а также мастер-класс для взрослых по приготовлению сябзи плова.

Помимо этого, гостей ждут мастер-классы по росписи национальных стаканов армудах, рисованию орнаментов, основам национального танца и истории музыкальных инструментов Азербайджана. Этот фестиваль — прекрасная возможность окунуться в гастрономическое и культурное наследие Азербайджана.