Фестиваль российской рыбы в ресторане «Рыбный базар»

Главными героями нового меню от шеф-повара Луиджи Росси стали муксун, омуль, ряпушка, барабулька и другая российская рыба.

Луиджи, вдохновленный традиционными рецептами, представил свой взгляд на блюда из русской рыбы. В меню фестиваля вошли и специалитеты, такие как строганина из муксуна, форшмак с ароматными гренками, уха из омуля, и смелые авторские вариации, например сибирский муксун в сингапурском сливочном соусе с кальмарами или фишболы из северного сига с соусом «блю чиз».

Меню включает более десятка блюд, которые порадуют разнообразием и подарят любителям рыбы новые гастрономические впечатления.