27 Июля 2017

Фестиваль угря в ресторане «Недальний Восток»

С 25 июля 2017г. по 10 августа 2017г. в паназиатском ресторане «Недальний Восток» пройдет гастрономический фестиваль угря.

Бренд-шеф ресторана Андрей Ростов предлагает оценить вкус изысканного рыбного деликатеса в традиционных для Японии блюдах в его авторской интерпретации. Так, рекомендуем попробовать инари (350 руб.) — суши с угрем и пикантным соусом юзу в конверте из жареного тофу, а также теплый ролл (750 руб.). Ролл обжаривается в легком кляре, режется на тонкие кусочки и поливается густым соусом унаги — классической заправкой для угря.

В качестве еще одной закуски предлагаем заказать легкий салат узаку (600 руб.) с соусом на основе цитрусовых и сои. Попробуйте хрустящий, обжаренный в нежном кляре, угорь с соусом унаги майо (750 руб.). Из Токио Андрей Ростов привез рецепт умаки томаго (450 руб.) — классического японского омлета с угрем. Есть ролл шеф рекомендует, положив сверху пюре из дайкона и чили, а затем капнув сверху немного соевого соуса.

Также в рамках фестиваля угря гости смогут попробовать унаги набе (550 руб.) — густой суп с угрем, морскими водорослями, луком пореем и сибулетом. Завершить обед или ужин Андрей Ростов по азиатской традиции предлагает блюдом с рисом и заказать унадон (750 руб.) — запеченный в духовке угорь на подушке из риса с соусом унаги и кунжутом.

  • Фестиваль угря в ресторане «Недальний Восток»
  • Фестиваль угря в ресторане «Недальний Восток»
  • Фестиваль угря в ресторане «Недальний Восток»

Рестораны из новости

Недальний Восток
Ресторан
Недальний Восток
Заведение закрыто
Тверской б-р, д. 15, стр. 2
(495) 694-06-41
Тверская, Пушкинская
Авторская, Азиатская
сегодня с 12:00 до 00:00
Последние новости
Специальное меню в «Оджахури»
5 Марта 2024
В ресторане на улице Садовая-Черногрязская новый шеф-повар Давид Мурисидзе представил специальное авторское меню.
Пицца, паста и десерты: постное меню в «Сыроварне»
21 Марта 2024
Так в меню оказались сочные равиоли с грибами, хрустящая пицца с брокколи и кабачками и пикантная Пенне Арабьята.