Холодные супы в China Club

С приходом лета шеф-повар ресторана China Club Андрей Лихачев включил в меню освежающие холодные супы.

В летнем предложении появилась окрошка на вологодском квасе с нежной телятиной (400 руб.), подают ее с домашней сметаной. От жары спасет и прохладный гаспачо с теплым филе красного снеппера, сорбетом из крымских томатов, хрустящими тостами и свежим салатом (750 руб.).

И, наконец, абсолютный хит этого лета — освежающий свекольник с шариком свекольного сорбета и кориандром (350 руб.).