Летнее меню в Nabi и Beefbar Mosсow

В соседствующих ресторанах «Nabi» и «Beefbar Moscow» большое сезонное обновление меню. Шеф-повар Павел Петухов специально сделал его единым для обеих площадок, чтобы гостям было удобнее и проще ориентироваться в выборе.

Подборка блюд и продуктов отвечает всем критериям сезона. В меню много овощей, фруктов, зелени, рыбы и морепродуктов. Мясо же представлено в значительно меньшей степени, однако это вовсе не бросает тень на «общую картину».

Летнее предложение включает в себя четыре закуски, четыре супа, в том числе и любимую гостями окрошку ББ&Наби, пять горячих блюд и пять десертов, среди которых — равиоли с лаймовым кремом. Под этим названием скрывается тонко нарезанный ананас с начинкой из крема, свежие ягоды и орех пекан в хрустящей карамели.

Летнее меню:

• Сердце салата с авокадо, 550
• Тартар с гребешком и помидорами конфит, 850
• Салат из тунца с тайским манго и авокадо, 1100
• Теплое карпаччо из сибаса с соусом из рукколы и пюре из цветной капусты с трюфелем, 850
• Окрошка ББ&Наби, 550
• Гаспачо из томатов с крабом, 750
• Кукси с мраморной говядиной, 550
• Корейский суп с крабом, 550
• Креветки в легкой темпуре с кремом том ям и авокадо, 990
• Лосось в индийских специях, 1150
• Наны с говядиной, 750
• Наны с цыпленком тандури, 750
• Чипсы из кальмара с луком порей, 850
• Клубничный суп с дынным, 400
• Равиоли с лаймовым кремом, 500
• Черешня 300г, 500
• Арбуз 500г, 500
• Дыня 300г, 500