«Мандарин. Лапша и Утки»: Фестиваль Драконьих Лодок

Традиционный фестиваль Драконьих Лодок каждый год открывает летний сезон в Поднебесной Империи на протяжении 2000 тысяч лет — после праздника в Китае наступает жаркое лето. Праздник также устраивают в честь памяти поэта Цюй Юаня, но исторически в этот день считалось возможным установить связь с великим Драконом, сыновьями которого считают себя китайцы.

В период фестиваля на воду спускаются быстрые лодки, украшенные головой Красного Дракона, и проводятся масштабные гонки. В пищу принято употреблять аккуратные треугольники из клейкого риса, завернутые в бамбуковый лист и перетянутые толстыми нитями.

Они называются цзунцзы и готовятся на пару со всевозможными начинками — от фруктов до мяса и птицы. Попробовать кушанье можно только в период фестиваля, и многие туристы специально за ним охотятся.

Фестиваль Драконьих Лодок сопровождает и ещё один ритуал - в этот день принято дарить детям нитяные браслеты.

В ресторане «Мандарин. Лапша и Утки» всех гостей угостят необычным цзунцзы с начинкой из фиников и изюма, а юным гостям обвяжут запястье традиционным украшением.