Меню «Однажды» в Primitivo

В ресторане Primitivo — новое сезонное меню «Однажды».

Так как лето — это пора белых вин, в ресторане появилось много блюд с рыбой и морепродуктами: гаспачо с лососем, тёплый салат с осьминогом, тальята из тунца, приготовленная в традициях латиноамериканской кухни с авокадо, томатами Черри и редисом, палтус сабайоне, а также мурманская треска, запеченная с белым вином, артишоками и белыми грибами и креветочный мильфей.

Есть кое-что новое и для вегетарианцев — баклажаны А’ла Миланезе, запеченные с Моцареллой и томатным соусом, которые составят пару как белому, так и красному вину.

Новый десерт — тарт с карамельной грушей и голубым сыром во французском стиле — был введен в меню по просьбам гостей, пробовавших его на дегустации.