Осеннее меню в Osteria di Campagna

Этой осенью шеф-повар Osteria di Campagna Алексей Парамошин подготовил для своих гостей целый ряд гастрономических сюрпризов. Меню ресторана стало одновременно и более домашним, и более современным.

К некоторым традиционным итальянским рецептам добавились яркие акценты в виде паназиатских соусов. Изменилась и подача: современный стиль оформления и нотки стиля фьюжн сделали блюда эффектнее и необычнее, чем раньше. Меню Osteria di Campagna базируется на максимально свежих и интересных продуктах и методах их приготовления.

Например, филе дорадо и тальятту из говядины здесь теперь готовят и на прибрежных камнях. В разделе домашней пасты появились равиоли и тальятелли с дикой уткой. А хитом осени среди горячих закусок можно назвать жареную черноморскую барабульку с соусом тартар.