Постное меню в ресторане Butler

Шеф-провар ресторана Butler Джузеппе Дави представляет блюда без использования ингредиентов животного происхождения, которые подойдут постящимся, веганам и послужат отличной альтернативой базовому меню.дави предлагает гостям попробовать:

• Карпаччо из свеклы с фенхелем и медово-горчичной заправкой (1200 Р)
• Карпаччо из артишоков с оливковым маслом, лимоном и зеленым луком (1900 Р)
• Карпаччо из цветной капусты с трюфельной заправкой (1600 Р)
• Хумус из батата с авокадо, микс-салат из корнеплодов (900 Р)
• Бобовый суп с обжаренным шпинатом, чесноком и маслом из розмарина (700 Р)
• Лингвини из полбы с овощами и копченым тофу (1250 Р)
• Спагетти с белыми грибами и соусом из печеных томатов черри с чесноком и розмарином (1250 Р)
• Рикотта из миндаля с овощами на гриле и горчичном-апельсиновым дрессингом (1300 Р)
• Копченый тофу обжаренный на гриле с соусом из печеных баклажанов с маслом из тимьяна (1300 Р)
• Трио из артишоков с томатным майонезом (2800 Р)
• Запеченное яблоко аль карточчо с малиновым соусом (850 Р)
• Мильфей с лесными ягодами, апельсиновым соусом (1340 Р)
• Малиновый мусс, свекла, шоколадный бисквит и кокосовый сорбет (800 Р)

Постное меню 2022 продлится вплоть до 23 апреля.