Шабу шабу в Fumisawa Sushi

В меню ресторана японской кухни Fumisawa Sushi появилась долгожданная новинка — шабу шабу.

В Стране восходящего солнца шабу шабу считается одним из самых популярных блюд. Оно простое в приготовлении, вкусное и, что особенно важно, полезное. Шабу шабу — это японская версия фондю, когда кусочки говядины и овощей опускают в кипящий бульон. Идеально для компании и актуально в холода.

Теперь по просьбам постоянных гостей шабу шабу можно попробовать и в ресторане Fumisawa Sushi в исполнении токийского шеф-повара Джуна Кондо. Это блюдо — целая церемония! На стол подают кипящий бульон из дайкона с добавлением, в зависимости от сезона, цукини, моркови или имбиря.

А к бульону на отдельном подносе — ассорти сырых ингредиентов: премиальную японскую говядину вагю и кобэ, овощи, тофу, грибы. В конце трапезы предлагают рис, лапшу или яйца, чтобы доесть остатки бульона. Шабу шабу — блюдо большое и сытное, которое можно разделить на четверых гостей.

Стоимость шабу шабу: 19 900 руб. Только по предварительному бронированию!