В Zotman Pizza Pie появилась своя сыроварня

Теперь Zotman Pizza Pie — это не только ресторан, где можно попробовать бруклинскую пиццу с необычными начинками. У сети появилась своя собственная мини сыроварня, где профессиональные сыровары производят 7 видов сыров, которые можно купить в самом ресторане.

Раз в неделю, с фермерского угодья ближайшего Подмосковья в Zotman привозят свежее молоко.

Мешочек цвета белого фарфора с начинкой кремообразной текстуры, так называемый сыр Буррата в Zotman можно приобрести за 300 руб. (125 г). Молодой, невыдержанный сыр из коровьего молока Страчателла представляет собой ниточки сыра, которые обволакивают чуть солоноватые густые сливки и стоит 600 руб. за 440 г. Моцарелла Буффало стоит 250 руб. за 200 г и отличается от обычной моцареллы нежным вкусом и маслянистой консистенцией.

Также можно купить домой сыр Рикотта, который, как принято считать, является одним из самых полезных сыров, так как содержит очень маленькое количество жира в сравнении с остальными сырами и стоит 100 руб. за 100 г.Классический столовый вид сыра Качотта и копченый Скаморца стоят 200 руб. за 100 г. К сырам предлагают взять с собой свежий хлеб Чиабатта (190 руб.), в сочетании с которым любой сыр раскроет свой вкус еще лучше.

В меню Zotman Pizza Pie готовят немало блюд с собственными сырами. Например, брускетта со страчателлой и инжиром (430 руб.) или равиолли с бурратой и анчоусами (490 руб.). Любителям десертов понравится бриошь с рикоттой, цукатами и орехами (360 руб.).