В винном баре Wine City обновилось меню

В Wine City — винном баре, расположенном в одной из башен БЦ «Москва-Сити» полностью обновилось меню! Компактный, но динамичный гастрономический проект, где можно заказать качественные вина без ресторанной наценки и продегустировать новые блюда от одного из лучших бренд-шефов Москвы

Большую часть блюд Адриан Кетглас решил подать на шпажках в дуэте с авторскими соусами.

На закуску он предлагает нежный сыр Бурата, который подает на соусе песто, со свежими помидорами и бальзамиком. Из твердых сыров — козий сыр с инжиром. Белое вино станет идеальным сопровождением к данным блюдам, тем более, что бокал качественного вина можно купить по цене от 250 руб. до 450 руб.

Адриан Кетглас складывает блюда, как пазлы, когда одна деталь точно подходит к другой. Так, сельди он подобрал идеальных спутников в виде карамелизированных яблок и лимонного соуса. К семге — легкий и сочный салат из помидор, оливок и каперсов. Креветкам с голландским соусом подошел яркий лайм, а не привычный лимон. Шеф на гриле смешивает кабачок, баклажан, грибы, сладкий перец, а затем нанизывает на шпажку и подает с йогуртовым соусом.

При желании, внимательно изучив меню, можно заметить, что в каждом блюде только три главных ингредиента. Остальные — помощники. Для сытного тунца на шпажке с огурцом и авокадо таковыми являются шпинат и соус из бальзамики.

А вкус крем-супа, приготовленного на белых грибах, шампиньонах и сливках, только выигрывает, подчеркнутый белыми сырными гренками и «каплями» трюфельного масла.

На десерт Адриан предлагает попробовать медовик. Нежный, ароматный и совсем не приторный десерт, который станет идеальным завершением обеда или ужина!

- Сыр Бурата (1190 руб.)
- Хамон (490 руб.)
- Козий сыр с инжиром (590 руб.)
- Вертел из сельди с яблоками (290 руб.)
- Тунец с соевой карамелью (390руб.)
- Шампур из сезонных овощей (290 руб.)
- Шашлык из семги (650 руб.)
- Креветки с голландским соусом (590 руб.)
- Крем -суп из белых грибов (390 руб.)
- Медовик (95 руб.)