Весна пришла! Сезонное обновление меню в «Нияме»

Весна с обновленным меню в «Нияма» обещает быть яркой, сочной и очень вкусной.

А все потому, что к созданию меню команда ресторана подошла с другой стороны: сделали акцент на оформлении, оно стало более понятным, простым и удобным.

Работая над меню, бренд-шеф ресторанов Евгений Пильчин экспериментировал со вкусами, ингредиентами и образами блюд.

Ассортимент блюд завтрака и бизнес-ланча стал заметно шире и интересней. На завтрак, помимо японской кухни, теперь можно заказать каши, блинчики, яичницу, бекон.

В меню бизнес-ланча появились новые гарниры, горячие закуски, салаты.

Многие рецепты блюд остались нетронутыми, однако, их потеснили по-весеннему свежие сочетания. Помимо полюбившихся уже классических роллов, в меню появились новинки.

С лососем:

Сяке Трей — яркие весенние роллы с обжаренным диким лососем, сливочным сыром, авокадо и трехцветной икрой тобико.

Оранж Филадельфия — Эби Чиз Сяке — нежные, тающие во рту роллы с копченым диким лососем, креветками темпура, сливочным сыром и кунжутом.

Сяке Бонито — пикантные роллы с лососем, обжаренным диким лососем, зеленым луком, стружкой тунца и соусом «Спайс».

С куриной грудкой:

Тори Сальса — сочная обжаренная куриная грудка, с беконом, ароматным болгарским перцем, огурцом и соусами «Спайс» и «Сальса».

Кунсей Кранч — с вяленной куриной грудкой, сливочным сыром, авокадо и темпурной крошкой.

С тофу и чукой — Шиитаке Руф Ролл, Песто Ред Ролл, Вега Рору Ролл.