«Война и Мир» в «Brasserie МОСТ»

В честь премьеры оперы «Война и Мир» на сцене МАМТ в меню французского ресторана Brasserie МОСТ, появилось тематическое блюдо — говядина pot-au-feu.

Французская «Brasserie МОСТ» продолжает сотрудничество с Московским музыкальным театром имени Станиславского и Немировича-Данченко и в честь начала юбилейного, 100-ого театрального сезона и одновременно в честь возобновления постановки оперы «Война и Мир», премьера которой состоится 14 сентября, вводит в меню специальное блюдо.

Гастрономический сюжет от шеф-повара Жана-Люка Молля не уступает по сложности и грандиозности театральной постановке, да и по мощности вполне может быть сопоставлен с музыкой Сергея Прокофьева и постановкой Александра Тителя.

Сначала томленая, а затем обжаренная на гриле говядина с грибным бульоном от томления в роли соуса — это настоящая гастрономическая метафора. Война — прежде всего, огонь, поэтому и блюдо выбрано под названием pot-au-feu (feu — «огонь» по-французски), поэтому и финальная обжарка говядины — на гриле. Грибы использованы потому, что французская армия наверняка пускала в котелки походной кухни все, что находилось в лесах по дороге наступления.

«Мир» стоит искать в традиционности рецепта, характерного для той исторической эпохи, а также украшение блюда в виде нежных пищевых цветов настраивают на мирный лад. Тематическое блюдо доступно для гостей «Brasserie МОСТ» до конца осени.

Что может быть приятнее вечера, посвященного искусству? После премьеры, как и после любой оперы или балета в Московском музыкальном театре имени Станиславского и Немировича-Данченко, «Brasserie МОСТ» приглашает на ужин. Высокая гастрономия и ювелирная работа шеф-повара из Бордо Жана-Люка Молля — идеальное продолжение театрального вечера в МАМТ: обсудить просмотренный спектакль лучше всего за ужином в исполнении настоящего художника от кулинарии.

Театр и ресторан продолжают совместную акцию: при предъявлении билета гостю сделают приятную скидку в размере 10% от счета.