3 Декабря 2022

Зимнее меню в Assunta Madre

Наслаждаться зимней атмосферой мы начинаем всегда намного раньше. Уже горят гирлянды, а новогодние елки занимают главные позиции в ресторане. Сезон нового специального меню тоже наступил. Никуда без пасты Шалателли Джоновезе — итальянский акцент от шефа Кателло Сансоне.

Из закусок подаем нежный и яркий салат с хурмой, камчатским крабом и трюфелем, а горячим дополнением стола станут осьминог со страчателлой и маринованным перцем и ризотто с камчатским крабом и страчателлой — определенно долгожданные блюда.

На целую компанию шеф предлагает целиковую ногу козленка, запеченную с мини картофелем в маринаде. За сладкое, неизменно, отвечает шеф-кондитер ресторана — Бек Караев. В этом году он решил буквально нарядить зимнее меню, добавив в него мандариновый мусс с мармеладом из апельсина в форме елочной игрушки.

Зимнее меню в Assunta Madre

Рестораны из новости

Последние новости
Обновлённое меню от шефа Balzi Rossi
10 Января 2023
Новые блюда в меню не просто познакомят с разнообразием вкуса, но и расширят представления о высокой кухне.
Фестиваль чачи и грузинского вина в «Дэди»
10 Ноября 2022
Фестиваль продлится с 14 ноября по 5 декабря, каждую неделю в рамках понедельника.