J. Z. Peking Duck / Джей Зет Пекинг Дак

Кухней руководят пять мастеров из разных регионов Китая, а птицу для главного блюда — утки по-пекински — привозят напрямую из КНР и запекают в традиционной печи на вишнёвых дровах, причем за соблюдение векового рецепта и качества отвечает Лю Дянь Хуа – шеф-повар в третьем поколении, посвятивший всю свою карьеру одному блюду, и мастер следит за каждым этапом приготовления утки от момента запекания до подачи на стол гостю, которую он готовит лично. В меню также чёрная фунчоза в кисло-остром соусе, вонтоны, баоцзы, димсамы, более десяти вариаций лапши и другие блюда, а на десерт — жареное молоко, бананы в кляре и кокосовые клецки с орехами.

В барной карте собрали классические коктейли, водку байцзю, саке, европейские вина по бокалам и десятки видов китайского чая.

J.Z.Peking Duck на Цветном бульваре — это идеальное место для тех, кто ценит аутентичную китайскую кухню, роскошные интерьеры и легендарную пекинскую утку.