Сеть ресторанов Laffa Laffa

Тонкая и мягкая восточная лепешка «лаффа» — в Израиле в такую заворачивают шаварму, добралась и до Москвы.

Осенью 2014 сразу по двум адресам — на Малой Бронной и на Неглинной — открылась посвященная стритфуду сеть Laffa Laffa.

Самое главное здесь, как вы понимаете, шаварма — в точности такая же, как в Тель-Авиве или в Бейруте, приготовленная на углях (и только на углях!) поварами-сирийцами.

В меню Laffa Laffa собраны самые знаменитые блюда ближневосточной кухни: бабагануш, хумус, фалафель, самбусики, баклава и даже шакшука. Так называется ближневосточная яичница с ароматным соусом, перцем, помидорами и зеленью.

Но самое интересное происходит в разделе «лаффа»: с лепешками (обычными или бездрожжевыми) крутят не только шаварму, предлагая самому собрать конструктор из мяса, соусов и наполнителей, но и отдельно подают с ними мясо с зеленью или сыр.

Многие напитки в Laffa Laffa — из Абхазии, страны долгожителей. Лучшими лимонадами (да и пивом тоже) там считаются те, что производит компания «Напитки Абхазии и Ко».

Поэтому в Laffa Laffa наливают «Дюшес», «Крем соду», «Крюшон изабеллу», «Тархун и Лимонад», для создания которых используются только натуральные соки, а вода горных источников проходит несколько этапов улучшения, начиная от обработки ультрафиолетом и микрофильтрации, заканчивая озонированием.

Важно, что первыми в России эти лимонады смогут попробовать гости Laffa Laffa.