Гастрономические экскурсии по Азии от ресторана Nabi

В ресторане «Nabi» каждый будний день с 12:00 до 16:00 проходят гастрономические экскурсии по странам Азии. В роли экскурсовода, конечно же, шеф Павел Петухов, который давно уже планировал сделать сеты, характеризующие тот или иной азиатский город.

Первыми стали: Токио, Шанхай, Бангкок и Сайгон (он же Хошимин).

Точно передать характер города и уловить каждое его движение можно только прожив там какое-то время. Это, безусловно, так. Поэтому перед началом работы над сетами Павел много путешествовал по Азии, чтобы максимально точно рассказать историю каждого города.

В итоге получилось четыре сета, в каждом из которых четыре блюда, представляющих четыре абсолютно разных города. Стоимость каждого сета: 750 рублей.

Токио: ролл с угрем
, мисо-суп c лососем
, татаки из говядины с баклажанами, мороженое Юзу.

Шанхай: салат с лаймовым соусом
, Ван Тон с курицей и креветкой, лапша с пекинской уткой, мороженое из йогурта с маракуйей.

Бангкок: тайский салат из говядины, тайский суп Tot Yam с креветкой, ягненок с зеленым карри и рисом, лимонный сорбет.

Сайгон: вьетнамские роллы с уткой, сайгонский суп с креветкой, лапша Мапо Тофу, шоколадное мороженое
.