Гастрономический фестиваль: «Горячие сковородки»

Гастрономический год Шеф-повар ресторанов «Ив.Дурдинъ», «Биродром» и «Пробка» открывает новым меню — гостей ждут оригинальные и необычные сочетания в обжигающе-горячих сковородках. Выбор сковородки как главной темы меню не случаен!

Чугунная сковорода позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, а блюда приобретают яркий и насыщенный вкус и аромат.

За классический вкус в меню отвечают куриные потрошка, обжаренные с луком и дополненные шариком толченого картофеля. Для тех, кто предпочитает рыбу — дуэт осетрины, запеченной в соусе «Бешамель» под сыром, и яйца пашот. Настоящий деликатес в меню — фрикадельки из оленины в брусничном соусе, приготовленные в виде пая, под рассыпчатым тестом. Свиная поджарка с бужениной, домашними колбасками и беконом, на кремовой капусте, тушёной с корнем сельдерея и светлым пивом явно придется по вкусу мужчинам.

Яркий восточный вкус баранины, тушёной со сладкими перцами, на «подушке» из булгура с кинзой и зёрнами граната. И наконец, не просто горячая, но щипящая сковородка с говяжим стейком под мясным соусом с обжаренными овощами.

Главное правило меню: не бойтесь обжечься!