Играем в зиму в ресторане Luciano

Теперь по-домашнему сытно, просто и вкусно — ресторан Luciano представляет новое зимнее меню. Впереди три долгих месяца, которые можно скрасить «Охотничьим» супом с копченостями и пестрой фасолью, равиолями с кроликом и боровиками и горячим яблочным пирогом.

Грибы, тыква, фермерский ягненок, лечо из томатов с оливками, телячья печень с горчичным соусом, горячий шоколад — все, что делает зиму вкусней и уютней, собрано в одном меню. Можно отдать дань итальянским традициям, заказав папарделли с белыми грибами в сливочном соусе, или открыть для себя что-то новое, попробовав оригинальные равиоли с куриным желтком и шпинатом в легком соусе из белого вина.

На смену легкой летней кухне средиземноморского побережья пришла простая и основательная тирольская еда: ризотто с плечом фермерского ягненка и сыром пекорино, приготовленное на пару филе судака с лечо из томатов и таджасских оливок, жареное филе говядины с припущенными овощами и соусом бригард, горячее шоколадное пирожное и домашний яблочный пирог.

Прежде, чем отправляться на каникулы покорять альпийские или любые другие склоны, самое время проведать Luciano. Каникулы длинные — сил понадобится много.