Классика грузинского постного стола в сети «Джонджоли»

Маринованные джонджоли, пхали из фасоли, хинкали с картофелем, овощи и зелень, лобзаны и обжигающие аджапаны — в сети «Джонджоли» — посты с прямыми грузинскими специями, колоритными национальными рецептами, под воздействием мангалов и смачного хруста овощей.

В сети грузинских ресторанов «Джонджоли» в этом году решено поститься с разным мясом — кроме трех десятков овощных блюд в основном меню из трав, фруктов, корнеплодов, овощей, крупных и разнообразных бобовых.

Овощной салат по-грузински (290 руб.) В ресторане готовят с бакинскими томатами, огурцами, сладким перцем и грецкими орехами; с теплыми обжаренными баклажанами и салатом с огурцами, томатами и красным луком (320 руб.), а также с холодными запеченными баклажанами и сладкими перцами готовых закусок с кинзой, чесноком и базиликом (330 руб.).

Они могут быть приготовлены из картофеля и грибов (220 руб.), А также с грибным соусом (240 руб. За 3 шт.) И с чесночным соусом из постной сметаны. укропом, а кутабы начинают брать тыквой или зеленью (по 250 руб.).

На горячее — лобио харкалия (290 руб.) Из красной фасоли, обжаренной с луком, помидорами и свежей зеленью или аджапсандали (340 руб.) Из баклажанов, картофеля, сладкого перца, лука и чеснока в остром томатном соусе. И еще постный вариант хачапури — лобиани (пирог с начинкой из красной фасоли с молотком перцем и кинзой) (370 руб.).

Плюс — различные варианты овощей, обжаренных на живом огне: молодой картофель, молочная кукуруза, зеленый острый стручковый перец или сладкий красный перец, томаты, цукини, баклажаны, шампиньоны.