Медовый Спас в ресторане «Гусятникоff»

Усадьба «Гусятникоff» поздравляет всех с началом Успенского поста и Первым Спасом — Медовым! 14 августа 2015 года православные христиане отмечают первый праздник уходящего лета — Медовый Спас.

Мед, а также ульи с пчелами, в этот день окропляли свяченой водой. Это был своеобразный оберег на будущую зиму, призванный сохранить пчелиные семьи в целости и без потерь. Кроме того, считалось, что начинать брать мед из сот и употреблять его в пищу можно только после Медового Спаса.

Как залог будущего процветания в делах, в этот день пчельникам следовало быть очень щедрыми на угощения. С самого раннего утра нужно было выбрать самый медоносный улей, чтобы, взяв из него тягучее лакомство в сотах, переложить его в чистую посуду и отнести в церковь, где мед будет окроплен и роздан нищим и голодным.

Вернувшись из церкви, пчеловоды и их семьи, а вместе с ними и весь православный люд, устраивали пир на весь мир. Медовые пряники, медовуха, маковые плюшки, квас на меду – каких только яств не было на их столах!

В период Успенского поста, (с 14-го по 18-е августа), начало которого совпадает с этим сладким праздником, Усадьба «Гусятникоff» приглашает отведать праздничные и постные блюда всех, кто заботится не только о своем здоровье, но и о широкой Русской душе!

Специальное предложение от шеф-повара ресторана Николая Кондрашкина: грибная похлебка в ржаном каравае, лисички по-купечески, жареный картофель с грибами, гречка, томленая с жареным луком, листовой салат с клубникой и гаргонзолой в маково-медовом соусе, рулетики из баклажан, сладкие помидоры с крымским луком и др.

И, конечно, традиционные сладости этого праздника: освященный мед нового урожая, маковый пирог, медовые пряники и домашний медовый сорбет, фирменные травяные и ягодные чаи на меду. Комплимент от ресторана: легкие блинчики с цветочным медом.