Новое меню от Павла Дзюбло

Шеф-повар гастрономического паба RONI представляет новое меню.

На создание некоторых блюд молодого шефа вдохновила бурная фестивальная жизнь ресторана этим летом: так в гастрономическом предложении RONI появился бургер с говяжьей котлетой, брынзой и тайской вафлей и вариация на тему азиатского попкорна — кукуруза BBQ.

Искателям интересных вкусовых сочетаний Павел Дзюбло рекомендует севиче лосось-манго, нежнейший тартар из гребешка с белым шоколадом и дорадо — рыба томится в кокосовом молоке и подается в бамбуковом листе.

В новом меню можно найти экспериментальный раздел Chef’s Page, его шеф планирует обновлять каждые два месяца.

Сейчас здесь присутствуют пшенная каша с креветочной рыбой, татаки из лосося с зеленым соте, индонезийский сатай из курицы, сибас чатни и мелко рубленная сахалинская корюшка дяди Wong в фирменном соусе.