Новые десерты в Buono

В панорамном итальянском ресторане «Боно» обновили десертную карту. Бренд-шеф Джузеппе Дави представил новые десерты с акцентом на сезонные ягоды и эффектную подачу.

Среди новинок — мусс на основе греческого йогурта с белым шоколадом, снегом из шелковицы и гелем из тархуна (750 руб.). Чизкейк в виде распустившегося цветка с мадагаскарской ванилью подают со свежей земляникой, песочным сабле и соусом из клубники (1500 руб.). Особое место в обновлённой карте занимает фирменный десерт «Мишка БОНО» в виде плюшевого мишки под одеялом из вишнёвого желе (1150 руб.). Внутри — мусс из фермерского творога со сливками, лимоном и ванилью, дополненный вафельной крошкой и свежей клубникой. Медовик, украшенный сотами с мёдом, дополняют домашним мороженым из греческого йогурта и подают у стола при госте (850 руб.).

Новая десертная карта продолжает гастрономическую философию «Боно» — внимание к деталям, качеству ингредиентов и атмосфере итальянского ужина с панорамным видом на город.