Сезонные блюда и согревающие напитки в ресторанах Il Letterato

В обновленном осеннем меню шеф-повар мини-сети семейных тратторий IL Letterato Дмитрий Гудков отдал дань сезонным продуктам. В основу обновлений положена итальянская классика: пиццы, пасты, ризотто, рыба и морепродукты.

Как ответ холодной погоде — три новых горячих супа: куриный суп со шпинатом и пастой фрегола (320 руб.), крем-суп из белых грибов (460 руб.) и must try этой осени — тыквенный крем-суп с гранолой карри и маслом горгондзола (320 руб.).

Для любителей инжира — отличные новости! До конца осени можно будет наслаждаться тремя позициями с ним: запеченный камамбер с инжиром и пармой (980 руб.), брускетта с гуакамоле и инжиром (460 руб.) и неаполитанская пицца с основой из сыра креметте, дольками инжира и пармой (860 руб.).

Шеф предлагает по-осеннему согревающие и сытные новинки в разделе паст и ризотто: папарделле с говяжьими щечками (630 руб.), фетучини с копченым лососем в соусе креметто (650 руб.), с креветками на выбор две позиции — яркое ризотто с томатами (780 руб.) или лингуине с соусом песто и страчателлой (780 руб.).

Раздел неаполитанских пицц пополнился еще одной новинкой с белыми грибами (890 руб.), а ряды блюд с овощами — запеченным баклажаном под шапкой из соуса «Болоньезе» (480 руб.).

В разделе морской кухни появились вонголе в собственном соку с пастой фрегола (660 руб.), запеченный сибас с листьями романо и оливками леччино (980 руб.) и паста из оливок каламата с кальмарами и спаржей (680 руб.). Одной из самых ярких позиций нового меню стали щупальца кальмара с томатной сальсой и полентой (720 руб.).

Горячим пополнением к уже присутствующим в меню чаям станут: чай итальянская слива с апельсином и лимоном; хвойный с грушей, розмарином и пюре из персика; облепиховый чай с клубникой и лаймом; лечебный с имбирем, медом и лимоном. Цена любого чайника с напитком — 390 рублей.

С алкогольной составляющей в меню появились классический и облепиховый глинтвейны (390 руб.), грог на основе рома (420 руб.), пунш с текилой (390 руб.), ирландский кофе с виски (430 руб.) и кофе с бейлисом (420 руб.).