Simachyard: русский сет от Александра Ильина

Обозреватель «Афиши» Александр Ильин придумал для ресторана современной русской кухни Simachyard специальное меню, блюда которого можно попробовать только 17 сентября.

Александр рассказывает, что его меню для ресторана — это, главным образом, исконно российские продукты, старинные и современные рецепты и новейшие технологии.

В четверг, 17 сентября, гостям предложат дегустационный сет из восьми блюд:

- Закуска: Крем из печеного картофеля с мисо, гребешок-гриль
- Закуска: Шпроты из ряпушки, запеченный пастернак, ржаная лепешка
- Горячая закуска: Кулеш из пшена и тыквы, творог из топленого молока
- Горячая закуска: Утка с яблоками и копченой сметаной
- Основное блюдо: Сом, стейк из капусты
- Основное блюдо: Карри «Кавказ»
- Основное блюдо: Стейк мясника, джем из копченых томатов, помидоры на гриле, помидоры с ростовским маслом
- Десерт: Мороженое из сметаны, пирожное «картошка с имбирем», джем из подмосковной сливы

Заказать сет можно с 19:00. Стоимость — 2700 руб. (включая два бокала вина — новозеландский рислинг и пино-нуар). Основное меню в это время не действует.