Свежий улов в «Рыбе Мечты»

Шеф-повар ресторана «Рыба Мечты» Александр Селезнев добавил в меню сезонные блюда, в том числе из рыбы свежего улова. Морская тема раскрывается через выразительные сочетания: от дальневосточной рыбы и трубача до черной икры и классических десертов с точными вкусовыми акцентами.

Среди главных новинок — пирог из дальневосточной рыбы с икорным соусом и сибас с икорным соусом на двоих. Первое блюдо — с насыщенным вкусом, второе — легкий вариант для ужина.

Также в сезонном обновлении:

• картофельный гратен со сморчками и трубачом
• ассорти бутербродов с печенью трески, шпротами и салом из палтуса
• лингвини с черной икрой

Завершают обновление десерты: фисташковый тирамису и таежный десерт (со сгущенным молоком или медом).

В этом сезоне кухня ресторана превратилась в экспериментальную лабораторию шефа: тонкая лепешка с пышными хрустящими бортами из теста долгой ферментации с большим количеством начинки — то, ради чего гости возвращаются в «Рыбу Мечты».