Рыба Мечты на Садовнической

Шеф-повар ресторана Рыба Мечты — Санг Кеун Оух. Он родился и вырос в Южной Корее. Окончил лучший колледж поварского искусства в Японии — «Тсуйи». На протяжении долгого времени работал в престижных ресторанах Токио и Осака, а так же в известных «L’etranger», «Mersault», в Лондоне, являлся бренд-шефом сети ресторанов «Tsunami».

В России Санг стал известен тем, что готовил классические блюда паназиатской кухни по уникальным собственным рецептам на борту теплохода Ласточка в Москве.

Например, его визитной карточкой считается татаки из тунца с соусом пондзу и стружкой фуа-гра — блюдо его собственного изобретения.