Аддис Абеба
Приглашаем Вас в путешествие в экзотический мир эфиопской кухни, в кафе «Аддис Абеба», где Вы сможете проникнуться духом гостеприимства и попробовать традиционные блюда эфиопской кухни, не подверженной влиянию других современных культур и сохранившей свои устои в веках.
Особенно вкусно эфиопы готовят баранину и говядину с острыми соусами и набором совершенно незнакомых нам ароматных приправ и пряностей. Без инжеры не обходится ни одна трапеза. Она заменяет едокам не только хлеб, но и столовые приборы, когда еда берётся кусочком блина — нжера.
Инжера — фундамент эфиопской кухни. Этот бодрящий хлеб сделан из эфиопского хлебного злака «тефф» — невысокого злакового растения.По форме, особенностям произрастания и вкусу, тефф напоминает нашу рожь. Из зёрен теффа изготавливают муку.
Способ приготовление инжеры очень похож на приготовление русских блинов. Из муки делают жидкое опарное тесто, которое выливается на большую раскалённую глиняную сковороду круглой формы - и блюдо готово.
По сути инжера — толстый блин, диаметром пол метра, по вкусу похожий на кислый ржаной блин. Инжеру подают на большой глубокой тарелке, в центр которой кладётся тушёное мясо или птица в остром томатно-перцевом соусе, или только соус, или мёд с воском, или ничего. Удивительно, но даже если есть возможность выбора пищи, эфиопы предпочитают инжеру другим разносолам.
Адрес | Земляной Вал ул., д. 6, стр. 1, ЦАО | ||||||||||||||
Телефон | +7 (495) 916-24-32 | ||||||||||||||
Время работы | сегодня с 11:00 до 00:00
| ||||||||||||||
Метро | Красные ворота, Чкаловская, Курская | ||||||||||||||
Средний счет | 2500 - 3000 руб. | ||||||||||||||
Кухня | Европейская, Эфиопская | ||||||||||||||
Парковка | Муниципальная | ||||||||||||||
Вход | Свободный | ||||||||||||||
Предложения | Винная карта, Коктейльная карта | ||||||||||||||
Особенности | Wi-Fi | ||||||||||||||
| Последнее обновление | 27 Ноября 2025 | ||||||||||||||
| Нашли ошибку? | Сообщите нам |
- Анонимный отзыв
- Авторизация
Очень всё супер вкусно, приятное обслуживание, красивый сервис
Отдыхала в караоке-зале 9 июня 2023 года. Забронировали столик без проблем по телефону, но когда приехала на место, выяснилось, что мест в караоке нет. Через некоторое время стоик мне нашли. В караоке зале гуляла большая компания лесбиянок. Выглядели и вели себя омерзительно...