Белуга

Центральным элементом интерьеров стала дизайнерская барная стойка в виде хрустальной икорницы — часть концепции caviar brasserie. Гастрономическая сторона ресторана богата и аутентична: предпочтение отдали продуктам из фермерских и охотничьих хозяйств страны, а с 2025 года кухню возглавляет шеф-повар Роман Чистов, представитель современной школы российских поваров.

Меню по-настоящему богатое — здесь числится икра осетра-альбиноса и белужий черный жемчуг, а один из главных гастрономических аттракционов Москвы «Завтрак бурлака» включает килограмм осетровой икры и более десятка разнообразных закусок, а также литр водки или магнум игристого вина.

Барная карта занимает более десяти страниц: богатейший выбор водки, включая трюфельную, лимонную и перцовую, и не менее впечатляющий выбор шампанских вин и вин российских производителей.

«Белуга» на Моховой — это место, где уважают локальный продукт и берегут традиции русского гостеприимства, и оно отлично подойдёт для званого ужина, романтического вечера и делового мероприятия.