Рестораны русской кухни в Москве

Русская кухня в ресторанах Москвы в первые годы после развала Союза практически исчезла с горизонта кулинарных предпочтений гурманов и рестораторов.

Связано это с тем, что россияне начали массово восторгаться иностранной кухней, что повлекло за собой открытие всевозможных итальянских, японских и прочих ресторанов. Конечно же, это было и наследием СССР — после революции 1917 года основной задачей советского руководства было хотя бы накормить население, доступными и питательными продуктами, вследствие чего появился термин «советская кухня», которая включила в себя массовое и простое производство продуктов питания.

Конечно же, в 90-ые годы двадцатого века русские рестораны в Москве были, но позиционировали себя элитными, дорогими и практически недоступными для обычных граждан. Ситуация изменилась во второй половине нулевых годов, когда европейская, японская, итальянская и прочие зарубежные кухни уже «приелись», и появилась новая ниша, которая предполагала использование региональных продуктов и традиционных способов приготовления.

Это придало второе дыхание исконно русским блюдам, известным как «новая русская кухня», на данный момент занимающая уверенные позиции на кулинарной карте Москвы.

Кухня:
Метро:
Посмотреть на карте
Catavina / Катавина
Адрес: Лялин пер., д. 8, стр. 2
Телефон: (495) 125-29-70
Метро: Курская
Время работы: сегодня с 10:00 до 00:00
Заказать столик
4.66
Дом 8А
Адрес: Алабяна ул., д. 8А
Телефон: (495) 125-29-70
Метро: Сокол
Время работы: сегодня с 09:00 до 01:00
Заказать столик
Случайные отзывы
8 Января 2017
Была на встрече и решила быстренько зайти пообедать. Но я не смогла от туда быстро уйти))) Чудесная атмосфера: праздника, тепла, уюта...
16 Мая 2016
За последние полгода Буржуй обновил интерьер, полностью заменил освещение и мебель. Я был приятно удивлён этим фактом, учитывая, что раньше мне приходилось бывать в Буржуе довольно часто...