Рестораны русской кухни в Москве

Русская кухня в ресторанах Москвы в первые годы после развала Союза практически исчезла с горизонта кулинарных предпочтений гурманов и рестораторов.

Связано это с тем, что россияне начали массово восторгаться иностранной кухней, что повлекло за собой открытие всевозможных итальянских, японских и прочих ресторанов. Конечно же, это было и наследием СССР — после революции 1917 года основной задачей советского руководства было хотя бы накормить население, доступными и питательными продуктами, вследствие чего появился термин «советская кухня», которая включила в себя массовое и простое производство продуктов питания.

Конечно же, в 90-ые годы двадцатого века русские рестораны в Москве были, но позиционировали себя элитными, дорогими и практически недоступными для обычных граждан. Ситуация изменилась во второй половине нулевых годов, когда европейская, японская, итальянская и прочие зарубежные кухни уже «приелись», и появилась новая ниша, которая предполагала использование региональных продуктов и традиционных способов приготовления.

Это придало второе дыхание исконно русским блюдам, известным как «новая русская кухня», на данный момент занимающая уверенные позиции на кулинарной карте Москвы.

Кухня:
Метро:
  • (499) 877-58-84
  • Подобрать заведение с русской кухней
  • Случайные отзывы
    30 Мая 2017
    Красиво, эстетично, вкусно! Я бы сказала, что это лозунг этого кафе. Здесь есть все, что необходимо, и по доступной цене. От каких-то мелких закусок до больших горячих блюд на компанию...
    1 Февраля 2016
    Прекрасное место для отдыха, особенно с подружками, часто забегаем сюда посидеть, выпить чашечку кофе и съесть пару очень вкусных капкейков! Милые дамы, там стоит побывать хоть разочек, просто...
    13 Октября 2015

    Отличный персонал и первоклассное обслуживание! Нам очень понравилось.