Pinzeria by Bontempi на Кропоткинской

Итальянский ресторан Pinzeria by Bontempi на Кропоткинской, расположенный в небольшой части первого этажа старинного особняка на Волхонке в тихом переулке в центре Москвы, — это стильный ресторан, где можно попробовать необычную вариацию пиццы — пинцу, а также другие авторские блюда итальянской кухни.

По легенде, повар отыскал старинный рецепт лепешки из трёх видов муки с добавлением дрожжей пятилетней выдержки где-то в Италии и дополнил его авторскими начинками и новыми сочетаниями вкусов, так появилась пинца с клубникой, артишоками, анчоусами, шпеком и трюфелем, но и привычных начинок вроде ветчины, тунца или сыра здесь тоже хватает, а гостям особенно нравится пицца с белыми грибами и трюфелями, а также пицца с грушей и горгонзолой.