Раковарня

Гастробар «Раковарня», расположенный в одном из бывших заводских корпусов Трёхгорной мануфактуры между Гастрокварталом «Заварка» и «Кафе Дружба», специализируется на раках, где можно не только поесть и выпить, но и спеть в караоке с друзьями, а меню составлено по мотивам русской кухни с акцентом на морские дары: южные раки, магаданские креветки и чилийские мидии в сочетании с классической русской кухней в лучших её проявлениях.

Шеф Иван Яковлев готовит борщ в хлебе, гусиную ногу с гречкой, рыбные пельмени, котлеты из щуки, краба и по-киевски, а также фирменный картофель на углях с омулем или жареную барабульку с пюре, причём особый шарм блюдам придаёт способ их приготовления, взятый шефом из кулинарной книги 1891 года.