Гранд-кафе Шануар

Ресторан высокой французской кухни «Шануар» от Maison Dellos на Тверском бульваре — это проект, где воссоздали эпоху ар-нуво и атмосферу парижских брассери девятнадцатого века, покоривших мир, где проводили время музыканты, художники и поэты, а интерьер в стиле Belle Epoque с плавными линиями, изящными деревянными арками с фацетными стеклами и игрой со светом делает пространство глубоким и передает особый шарм старых кафе.

Меню разработал шеф-повар Эдуард Архипов, придав авторский взгляд традиционным рецептам: готовят французский мясной пирог, эскалоп из фуа-гра с ягодами, луковый суп с бриошью и тартаром, печень телёнка на углях и петуха в вине кок-о-ван, а также пончики с крабом и пате-ан-крут.