Ти-Бон Wine на Пятницкой

Выбранный кусок подадут на стол в прочной чугунной жаровне — разделанным на тонкие полоски и нежно шкварчащим; тут важно вовремя начать есть, иначе мясо пересушится и метрдотель расстроится.

Скоротать время до появления австралийского рибая (1380 р.) помогают салат из спелых, сладких красных помидоров (380 р.) и борщ из утки (420 р.). Борщ идеальной густоты, не передержан и пахнет как надо — по-домашнему. Завершают обед такие же домашние десерты.

Лучший пример — яблочный пирог с маком и шариком ванильного мороженого (280 р.), который съедается до последней крошки, каким бы плотным ни был обед. Солидные мужчины, которыми в основном и заполнен зал ресторана, от подобной еды млеют и добреют прямо на глазах.