Сеть кафе Черетто в Москве —это совместный проект московского ресторанного холдинга Fresco Group с семьей Ceretto при поддержке компании Симпл.
Ceretto — это трудолюбивая, дружная и креативная семья из Пьемонта (Италия), которая на протяжении последних 70 лет занимается производством лучших вин Пьемонта и Италии в целом. Все хотя бы раз слышали названия «Баролло» и «Барбареско».
Именно эти итальянские вина являются флагманами региона и семьи Ceretto. Но производством прекрасного вина не ограничивается круг интересов семьи. В городе Альба, столице Пьемонта, они открывают гастрономический ресторан Piazza Duomo, который на сегодняшний день отмечен 3 звездами Michelin.
В результате плодотворного сотрудничества появляется сеть современных городских ресторанов Черетто с итальянской кухней, упор в которых сделан на здоровое питание.
Меню разработано таким образом, чтобы максимальное количество блюд подавалось «с пылу с жару», без предварительной заготовки. Мы не используем у себя на кухне микроволновые печи, белую поваренную соль и рафинированный сахар.
Мы не замораживаем наши блюда и не привариваем пасту и ризото, вследствие этого время приготовления несколько увеличивается, но в итоге Вы получаете по домашнему вкусные и здоровые итальянские блюда. У нас Вы всегда можете заказать «Здоровый Хлеб» — фокачу, приготовленную из муки грубого помола без дрожжей и яиц.
Наши шеф-повара всегда «держат руку на пульсе» сезонности продуктов и каждый месяц представляют гостям меню, составленное на продуктах сезонности этого месяца.
В Ceretto с особым творчеством и профессионализмом подходят и к приготовлению пиццы — здесь Вам предложат множество вариаций от острой и сладкой пиццы до мясной и вегетарианской.
Еда очень вкусная, а вот обслуживание отвратительное. Все ждать долго, официанты никакущие.