Фестиваль брускетт в «Сыроварне» на Бадаевском заводе

Брускетта с наполнителем — современная версия любимого с детства бутерброда, по форме — более стильная, по вкусу — более оригинальная, но по сути — такая же родная и милая сердцу русского человека. Модный кулинарный жанр подразумевает наличие свежего хлеба с ноздреватым мякишем и хрустящей корочкой, на поджаренные ломти которого выкладываются щедрые порции самых разных топпингов. Февраль — самое лучшее время, чтобы перепробовать все новые позиции из раздела брускетт. В «Сыроварне» на Бадаевском заводе стартует тематический фестиваль!

Всем, кто любит мясо, адресованы брускетта с выдержанным томским окороком, здешней моцареллой, томатной сальсой и каперсами (600 руб.), а также брукетта с томленым ягненком, шпинатом, соусом порто, красным луком и кинзой (550 руб.). Те, кто предпочитает морепродукты, по достоинству оценят вариант с камчатским крабом и помидорами (1600 руб.).

Есть овощная версия – с муссом из авокадо, вялеными помидорами и пармезаном (450 руб). И еще две сладкие разновидности: с янтарной хурмой, сырным кремом, мятой и вяленой клюквой (350 руб.) и с рикоттой, слайсами груши, грецким орехом, мятой и медом (350 руб.). Очень удачно: сыр гарантирует брускеттам успех в  роли блюда на завтрак, а природная сладость хурмы и меда дает возможность этим закускам проявить себя и в качестве десерта.