Roni — шесть супов из шести стран Азии

Азиатский паб-ресторан Roni приглашает в очередное гастрономическое путешествие. По курсу —супы Вьетнама, Индии, Китая, Кореи, Таиланда и Японии.

В Roni появились шесть азиатских супов в авторской интерпретации шефа Павла Дзюбло.

Открывает спецпредложение вьетнамский суп с рисовой лапшой и говядиной (550 руб.): острота бульона из бычьих хвостов оттеняется соком мояши и мятой.

Следующий на очереди — индийский специалитет, cуп-крем из батата и арахисового пюре (390 руб.) — сочетание сладкого картофеля, ореховой пасты и смеси специй гарам масала.

Cуп на основе томатов с говядиной и мисо-сметаной (550 руб.) представляет Китай, из капусты кимчи, которую мы привыкли видеть в закусках, с тофу, яйцом, и кинзой (490 руб.) — Корею, а том кха кай (550 руб.) — первое блюдо с кокосовым молоком и курицей — Таиланд.

О Стране восходящего солнца — Японии — напомнит дзо-суй (450 руб.): в концентрированный овощной бульон с соевым соусом, рисом, стружкой тунца, курицей, вешенками и вассаби при подаче добавляется яйцо.