Япония в миниатюре: предложение от шеф-повара

Ресторан Yoko предлагает оценить все многообразие меню в трех идеально сбалансированных сетах.

Нечетные числа в Японии считаются счастливыми. Именно поэтому шеф-повар ресторанов Yoko Геннадий Ким придумали три гармоничных сета, в которых представлены лучшие блюда из основного меню. Самый легкий (3000 руб.) состоит из классического мисо-супа с вешенками или салата кимчи (на выбор), тонко нарезанного лосося в соусе понзу с острой белой редькой, ролла «Калифорния» с крабом и тигровых креветок, обжаренных до хрустящей корочки.

Во второй сет (5000 руб.) входит суп с крабом и рисом или тунец в паприке с ореховым соусом гамадари (на выбор), жареные японские пельмешки с начинкой из тигровых креветок, пекинской капусты, лука и имбиря, ролл «Аляска» с тунцом и крабом, два вида суши – с копченым угрем и с креветкой в имбирном соке, а также филе лосося, обжаренное на теппане с овощами и соусом терияки.

Третий сет (7000 руб.) — наиболее сытный и масштабный. В составе — суп том ям или салат с лососем, тунцом и луковым соусом (на выбор), сашими из лосося и угря, фирменный ролл Yoko, гигантские мидии, запеченные со шпинатом в остро-сырном соусе, и говяжья вырезка с овощами. Прожарку мяса можно заказать на выбор.

МЕНЮ:
Сет «Эби» – 3000 руб.
Мисо-суп или кимчи
Сяке татаки
Ролл «Калифорния»
Эби темпура

Сет «Сяке» – 5000 руб.
Кани дзосуй или Блэк туна сарада (½ порции)
Эби гедза
Ролл «Аляска»
Суши Унаги – 2 шт.
Суши Эби – 2 шт.
Сяке терияки

Сет «Тендерлойн» – 7000 руб.
Том ям или сашими салат с лососем и тунцом
Сашими лосось
Сашими угорь
Ролл Yoko
Гигантские мидии
Тендерлойн терияки