Fumisawa Sushi+7 (495) 125-29-70Ресторан Fumisawa Sushi, метро Лубянка, Кузнецкий мост. Информация с официального сайта, фотографии интерьера, отзывы посетителей, заказ столика.https://edanyama.ru/images/data/rest/image/f0090c15d1b238bc030a.jpgсвыше 3000 ₽авторскаяяпонская
Петровка ул, д. 5Москва

Fumisawa Sushi

Новый японский проект Аркадия Новикова, названный по фамилии шефа из Осаки, разместился в Берлинском доме. Бок о бок с бутиками и в центре светской жизни столицы известный ресторатор открыл камерное место про Японию — Fumisawa Sushi.

Продиктованный самой концепцией проекта интерьер исключает все лишнее. Умиротворяющее пространство рождается из контраста природных материалов — массива тополя и черного мрамора. Во всю стену «играют» медитативные волны из штукатурки, словно «расчесанный» песок сада камней.

Рядом — разноцветный бамбук в кадке, а в кабинетах — графика с изображением приносящих удачу карпов кои. Аутентичности добавляет форма официанток: юката, оби, таби, гэта – девушки демонстрируют простоту и одновременно красоту традиционной женской одежды Страны восходящего солнца.

Летом приятно расположиться на просторной, с налетом японского минимализма веранде. Вдоль одной из стен зала вытянулся фронт открытой кухни. Собственно здесь и творит тот, чья фамилия фигурирует в названии проекта — Мун Фумисава. Он знакомит гостей с японскими домашними блюдами.

В меню представлены холодная лапша с тунцом, щечки лосося в соусе терияки, авторский ролл «Желтохвост с тайским соусом», суши и сашими из золотого окуня, морского угря или осьминога. Есть и редкое даже для Москвы камамиши с мясом краба, унаги и грибами — паэлья на японский лад. Рыбу и морепродукты поставляют в ресторан дважды в неделю.

В качестве сопровождения к блюдам предлагается свыше десятка видов саке, столько же японского виски и настоек: черносмородиновая, мандариновая, на ягодах годжи и другие.

Хиты десертной карты — мусс-чизкейк из зеленого чая маття и сакура мочи — рисовая лепешка с начинкой из красной сладкой фасоли.

АдресПетровка ул, д. 5
Заказ столика(495) 125-29-70
Время работысегодня с 12:00 до 00:00
понедельникс 12:00 до 00:00
вторникс 12:00 до 00:00
средас 12:00 до 00:00
четвергс 12:00 до 00:00
пятницас 12:00 до 00:00
субботас 12:00 до 00:00
воскресеньес 12:00 до 00:00
МетроКузнецкий мост, Лубянка
Средний счетсвыше 3000 руб.
КухняАвторская, Японская
ПарковкаОхраняемая бесплатная
ВходСвободный, Фейс-контроль
Банковские картыAmerican Express, Master Card / Eurocard, Visa
ПредложенияГриль, Суши-бар
ОсобенностиЛетняя веранда
Последнее обновление27 Января 2015 года
Нашли ошибку?Сообщите нам

Добавление отзыва

КухняОбслуживаниеИнтерьер
Отправляя отзыв, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Почтовый ящик
Пароль
Регистрация
Через социальные сети

Места рядом

Все ближайшие места [110]
Случайные отзывы
20 Апреля 2017

Приятное место с большими панорамными окнами, отменная кухня (особенно десерты), прекрасное обслуживание. И все это в самом центре Москвы со своей бесплатной парковкой.

25 Февраля 2016

Иногда бываю в этом ресторане, еда нравится, отношение к гостям нравится, все по-домашнему.