Жан де Баран

А одна из старинных швейцарских сказок начинается так: «Жан де Баран и Кристоф Овчар выбирали для прогулок ясные ночи, когда светила луна и весь небосвод был усыпан яркими звездами…»

Бистро «Жан де Баран» пока еще новое место на гастрономической карте ресторанов в центре Москвы. Все наше меню базируется на простом, но качественном подходе швейцарской кухни —еда должна быть простой, сытной и вкусной.

Гордость и специальное блюдо ресторана — сочные домашние колбаски, приготовленные из охлажденного мяса непосредственно в ресторане. Никаких заготовок, заморозок или полуфабрикатов для быстрого разогрева, никаких вкусовых добавок и консервантов!

Все ингредиенты для приготовления проверяются лично шеф-поваром. Помимо традиционного использования нескольких сортов мяса, есть также колбаски из кролика, нежные рыбные колбаски из семги и судака.

Обязательно попробуйте рёшти — картофель, приготовленный по швейцарскому рецепту, или горячий слоеный пирог с брынзой. Оба блюда подаются в сковороде, что особенно поднимает настроение в холодные зимние дни.

Любители мяса могут выбрать один из нескольких видов стейков из охлажденной говядины, включая традиционные Рибай или Т-бон, а также воздушный свиной шницель или сочную рульку ягненка.

Побалуйте себя настоящим швейцарским фондю — в бистро «Жан де Баран» можно попробовать несколько видов фондю, приготовленных как по традиционным, так и по авторским рецептам.

В баре вас ждет восемь сортов свежего пива, включая английские эли и сидры, настойки собственного приготовления, а также небольшая, но хорошо подобранная винная карта.

Для сотрудников близлежащих офисных центров, которых в районе Павелецкой предостаточно, с 12.00 до 16.00 предлагаются бизнес-ланчи, меню которых мы стараемся делать разнообразным, используя исключительно высококачественные продукты.

В выходные дни мы приглашаем всех желающих в бистро «Жан де Баран» на швейцарский бранч. Это прекрасная возможность провести время вместе с семьей или друзьями и за неспешной беседой насладиться превосходной едой в приятной атмосфере.

Bon appetite!