Kinki / Кинки

В 2009 году команда московской сети Кофемании открыла premium проект в Крылатском — ресторан высокой японской кухни KINKI.

Кинки — маленькая японская рыбка, любимый деликатес в странах Юго-Восточной Азии, воплощает в себе редкое единство формы и содержания. Рыбку смело можно назвать «золотой» и по внешнему облику, и по ценности.

Вкус у кинки богатый и очень мягкий с явным намеком на морское происхождение. Кинки абсолютно самодостаточна, при приготовлении ей не требуется никаких приправ или соусов. Нежное, белое мясо по текстуре ближе к нашим северным морским рыбам, но совсем не жирное.

Деликатес привозят ежедневно из Японии и готовят на робате. Робата — еще одно чудо света, которое создатели ресторана привезли в столицу. История этого национального японского гриля началась в рыбацких поселках самого северного острова архипелага — Хоккайдо. После утомительного дня в море рыбаки собирались на берегу у костра и жарили свой улов на специальной конструкции, которую и назвали «робата».

Со временем гриль претерпел некоторые изменения и до европейцев дошел в более усложненном варианте с тремя уровнями решеток. Три этажа позволяют готовить разные продукты в наиболее подходящих для них температурных условиях.

Огонь в робате подпитывают исключительно специальным углем «бинчотан», который изготавливают из дерева Квебрахо и Марабу. Знающие толк в кулинарии японцы используют для приготовления блюд только этот уголь. Собственно в переводе с японского робата и значит «у огня».

Робата — сердце ресторана, его центр. По периметру гриля разложена гранитная рабочая стойка, параллельно которой вытянута сплошная столешница из цельного ствола громадного африканского дерева. Здесь специальные места для самых любопытных гостей, любящих смотреть на огонь и работу поваров. На робате готовится все — мясо, рыба, морепродукты, овощи.

Адрес

Осенняя ул., д. 11, ЗАО

Телефон

+7 (495) 781-16-97

Время работы

сегодня с 13:00 до 23:30
понедельникс 13:00 до 23:30
вторникс 13:00 до 23:30
средас 13:00 до 23:30
четвергс 13:00 до 23:30
пятницас 13:00 до 23:30
субботас 13:00 до 23:30
воскресеньес 13:00 до 23:30

Метро

Крылатское

Средний счет

2000 - 3000 руб.

Кухня

Азиатская, Японская

Парковка

Неохраняемая
ВходСвободный

Банковские карты

Master Card / Eurocard, Visa

Предложения

Винная карта, Суши-бар

Особенности

Wi-Fi, Летняя веранда

Официальный сайт

www.kinkigrill.ru
Последнее обновление17 Июля 2015 года
Нашли ошибку?Сообщите нам

КухняОбслуживаниеИнтерьер
Отправляя отзыв, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Почтовый ящик
Пароль
Регистрация
Через социальные сети ВконтактеGoogle+Яндекс
Случайные отзывы
28 Июня 2021

Очень всё супер вкусно, приятное обслуживание, красивый сервис

22 Февраля 2020

Отличный выбор провести время с друзьями, удобные диваны, отличные кальяны, разнообразие меню и главное ВКУСНО и быстро, дружелюбная атмосфера, приятная музыка и конечно шикарный вид из окон.