Ресторан «Лодка» в Москве

Казалось бы, соединить этот клубок воедино невозможно, но дизайнеры провели неимоверно талантливую работу и создали целостное пространство, которое одновременно и восхищает световым оформлением и умиротворяет плавными линиями переходами в интерьере.

Дав «добро» именно на такой дизайн, становится понятно, что Дзю решил сделать не просто ресторан с азиатской кухней, а некое сплетение в одном месте кулинарии, традиций, аутентичности и менталитета народов Азии.

Эта концепция продолжается и скрупулезном подходе к кухне: в меню представлены корейские, японские и китайские блюда, и за каждое из этих направлений отвечает отдельный шеф-повар. Конечно же, статус ресторана обязывает использовать в готовке свежайшие морепродукты и рыбу, поэтому в ресторан организованы еженедельные спецрейсы из Японии.

Кроме того, внутри ресторана протянута целая технологичная система аквариумов, позволяющая гостям самостоятельно выбрать представителя морской фауны для трапезы. А уж профессиональные повара смогут приготовить или разделать его в любой удобной для посетителей форме.